下味冷凍◎チキンの塩麹マヨ焼き

下味冷凍◎チキンの塩麹マヨ焼き

Description

漬けて冷凍しておけば後は焼くだけ♥
鶏肉以外にも豚肉、お魚にも♪

材料

鶏肉(もも、むね、ささみなど)
350g位
漬けダレ
大さじ1
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
大さじ2

作り方

1

鶏肉は、味が染みやすいように、皮目をフォークなどで数か所刺し、食べやすい大きさに切る。

2

漬けダレの材料をよく混ぜる。

3

【1度に全部使う場合】
漬けダレの材料を保存袋に入れて、モミモミして混ぜると洗い物が出ません。

4

【小分けして冷凍する場合】
保存袋を必要数用意し、漬けダレを分けて入れる。

5

鶏肉を保存袋に加えて、漬けダレを回しながらモミモミする。

冷蔵庫で30分ほどおく。

※冷凍の場合は冷凍庫へ。

6

冷凍した場合は解凍し、なるべくタレを保存袋に残して、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

7

200度に余熱したオーブンで10~15分。
一度取り出し、残しておいたタレを回しかけ、さらに5分焼く。

8

焼きあがったら、10
分ほど庫内で寝かせる

9

オーブンにより焼き具合は異なります。
時間や温度は調整してみてくださいね♪

10

2020/03/12
「自家製冷凍食品」カテゴリに掲載して頂きました!

コツ・ポイント

鶏肉はもも、むねなら1枚半くらいの量です。
かじきや鮭など、お魚にも♪

フライパンでも、オーブントースターでも焼けます。
オーブントースターの場合は、焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。

このレシピの生い立ち

下味冷凍が出来るレシピを考えています。
塩麹、マヨネーズ効果でしっとり柔らか♪
レシピID : 5207076 公開日 : 18/08/14 更新日 : 20/05/14

このレシピの作者

★クックパッドアンバサダー★ kitchenSTAR 1期生
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心♡
夫が糖尿病なので糖質オフレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」

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ブログ→ヲトナベントー

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