ブロッコリーと落とし卵の味噌汁

ブロッコリーと落とし卵の味噌汁
ブロッコリーの味噌汁にはちょっぴりのバターが合います♬

材料 (4人分)

ブロッコリー
1/2株
4個
4カップ(800cc)
味噌
適量(大さじ3前後)
■好みでバター
1人分小さじ1/4くらい

1

だし汁を作っておく。

2

ブロッコリーは小さめの小房に切り、ラップをして3分くらいレンジにかける。

3

だし汁にブロッコリーを入れ、味噌を溶く。最後に卵を割り落とす。そのままでもいいですが、我が家では少し卵をつぶすのが好みです。

4

器に盛付け、お好みで最後にバターを落とすと美味しいです♫

コツ・ポイント

ブロッコリーの固さはお好みで。我が家は少し柔らかめが好みです。生からだし汁で煮てもいいのですが、あらかじめチンしておいたほうが色が綺麗です。味噌は塩分がさまざまなのでお使いのもので調節してください。

このレシピの生い立ち

今日のおかずは野菜が足りないなぁと思ったときによく登場する味噌汁です。ブロッコリーはまとめてゆでて、冷凍庫にいつも入っているので便利です。
レシピID : 520710 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/06

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新しい味でいいね♪ほっこり暖まらせて頂きました

ホワイト♪

つくれぽ嬉しいです♪どうもありがとうございます♡

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