柔らかチキンのチーズ焼き♪

柔らかチキンのチーズ焼き♪
サイゼリヤの人気メニュー”柔らかチキンのチーズ焼き”の再現レシピです!

作り方の動画あり(URLは工程10を参照)

材料 (1人分)

鶏もも肉
1枚
大さじ1
溶けるチーズ
50g
塩胡椒
少々
トマトソース
適量
トマトソース(250㏄分)
ホールトマト
1缶(400g)
1本
2つまみ
ケチャップ
大さじ1

1

写真

鶏もも肉は余分な脂肪を除き、筋や身の厚い部分に包丁をいれる。
30分ほど放置して芯まで室温に戻す

2

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ホールトマトは残った皮や筋を除き、軽く潰しておく

3

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冷たい鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくの香りをじっくりとオイルに移す

4

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ホールトマトと残りの材料全てを入れて中火に上げる
沸騰したら弱火に落とし、1/2くらいに煮詰まるまで15分ほど加熱する

5

写真

焼く直前に鶏もも肉の皮目に多めの塩胡椒をする。
フライパンを熱し、皮目から弱火で焼く

6

写真

8分間一切触らず放置してください。
8分経過したら、ひっくり返すがその直前に身側にも塩胡椒を振る

7

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返したら、白ワインを大さじ1を入れ、蓋をする。
弱火のまま2分加熱する

8

写真

温めておいた耐熱皿や鉄皿に乗せ、トマトソースと溶けるチーズを乗せる

9

写真

予熱しておいたグリルやトースターで炙り、チーズが溶ければ完成
お好みでバターコーンやじゃが芋を添える

10

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/zaX4Xq0NNg0

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12397734075.html

このレシピの生い立ち

●お店で食べて美味しかったので再現しました!
●YouTubeで『柔らかチキンのチーズ焼き♪』で検索!
レシピID : 5207199 公開日 : 18/08/14 更新日 : 18/10/16

このレシピの作者

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