干し芋deチョコトリュフ

干し芋deチョコトリュフ

Description

みつい食品「安納芋焼干しいもスティック」を使用した『チョコトリュフ』です。

材料 (4人分)

安納芋焼干しいもスティック
1袋(120g)
クリームチーズ
25g
ココア(無糖)
適量
粉砂糖
適量

作り方

1

電子レンジで、焼干しいもスティックを500Wで30秒ほど加熱する。

2

①にクリームチーズを加えて、よく混ぜ合わせる。

3

②を食べやすい大きさに丸める。

4

板チョコ1枚分を細かく刻み、湯煎して溶かす。

5

④の中に③をくぐらせ、チョコレートでコーティングする。

6

⑤をバットに並べ、冷凍庫で冷やす。

7

冷やしている間に、もう一枚の板チョコを細かく刻み、湯煎して溶かす。

8

⑥が固まったら、⑦の溶かしたチョコレートの中に、再度くぐらせて、コーティングする。

9

⑧をバットに並べ、冷凍庫で冷やして固める。

10

⑨のチョコレートが固まったら、ココアと粉砂糖をまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

成型する時は小さめに。チョコレートのコーティングは、お好みで何度か繰り返しても。

このレシピの生い立ち

自然な甘みと柔らかな食感の安納芋の焼干し芋を使って、チョコトリュフを作ってみました。
(2018.10.10公開)
レシピID : 5207213 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/17

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