ごはんに合う~☆豚キムチ

ごはんに合う~☆豚キムチ
冷蔵庫の残り物で簡単豚キムチを作りました。キムチの味だけでも十分だけど、ちょっと調味料をプラスすると、こくが出てごはんがすすみますよ♪

材料 (3人分くらい)

豚肉(細切れやバラ肉)
150g
キムチ
150g
もやし
1/2~1袋
きのこ(えのき、舞茸を使用)
お好みで
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
少々

1

キムチを2cm幅くらいに切る。きのこ類も細かく切るか手でさいておく。

2

フライパンにうすくごま油をひき、弱火中火で豚肉を色が変わる程度にサッと炒める。

3

きのこ類ともやしも入れて、きのこはちょっとしんなりするまで、もやしは半透明になるまで炒める。

4

キムチを入れて軽く混ぜ、しょうゆ、コチジャン、鶏がらスープの素を入れて味が全体になじむように炒めたら完成☆

コツ・ポイント

きのこ類は残り物(100~150gくらい)を使いましたが、エリンギでもよく合うと思います。舞茸もシャキシャキして意外とおいしかったです。キムチによって辛さや味の濃さが変わってくるので調味料は調節してください。ちなみに私はここでは「和風キムチ」を使いました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に合った残り物を使い切りたくて「こりゃ、豚キムチしかない」と思いまして・・・(ΦωΦ)フフフ
レシピID : 520741 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/14

写真

とってもご飯に合います!簡単&美味しいレシピ感謝です☆

chiyo-co

上のねぎが食そそりそう☆おいしそうです!!ありがとです♥

08/06/26

First tsukurepo mark
写真

もやしやえのき等、野菜もとれて実はヘルシーな豚キムチが大好きです

HRKHRK

ねぎがのってて彩りキレイ☆豚キムチってごはん進みますよね♪