ベジ♪セロリのきんぴら

ベジ♪セロリのきんぴら
<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
さわやかな香りが魅力のセロリを使った簡単レシピをご紹介します。

材料 (1人分)

セロリ
2分の1本(75グラム)
にんじん
2センチ(20グラム)
ちくわ
2分の1本(15グラム)
小さじ2分の1
小さじ1
いりごま
小さじ2分の1

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セロリの茎は厚さ5ミリの斜め薄切り、葉は2センチ程度に切る。にんじんは短冊切り、ちくわは縦半分にして、斜め薄切りにする。

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フライパンにごま油を熱し、中火でセロリとにんじんを炒める。セロリの茎が透き通ってきたらちくわを加え、さらに1分程炒める。

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★を加えて、水分がなくなるまで炒めたら、いりごまをふる。

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できあがり!

コツ・ポイント

葉を丸ごと使った、香りが食欲をそそる一品です。お好みで2.に唐辛子を加えて炒めると、ピリ辛な味わいとなりおすすめです。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:84キロカロリー
塩分:1.0グラム
野菜量:95グラム
調理時間:10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
レシピID : 5208655 公開日 : 18/08/23 更新日 : 18/08/24

このレシピの作者

東京23区の足立区が目指すのは「日本一おいしい給食」です。化学調味料を一切使わず、天然だしのうま味を生かした薄味で、ルーやソースもすべて手作り。感謝の気持ちで残さず食べて、あだちの子どもは元気に成長しています。そして、まちなかでは「あだちベジタベライフ」を展開中。ベジ・ファーストや野菜たっぷりメニューのベジタベ協力店が増えています。おいしくて健康になる「東京あだち食堂」メニューを、ぜひお試しあれ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/03

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セロリの副菜で作りました♡お手軽&美味しいでありがとうございます

むゆる