鶏肉とオリーブの赤ワイン煮

鶏肉に塩コショウし、ピーマンとたまねぎを千切りにしておく。

フライパンにオリーブ・オイルとつぶしたニンニクを入れて香が出るまで火にかけ、香りが出たら鶏肉を表面がキツネ色になるまで炒める。

鶏肉をいったん取り出し、同じフライパンでピーマンとタマネギ、オリーブをしんなりとするまで炒める。

最後にジンジャー･パウダーとシナモンをかけて出来あがり。