トマトソースで【茄子とトマトのパスタ】
Description
いつも作っているトマトソースに、調味料を少しプラスして、茄子は、レンチンで簡単に火を通します。
mieuxkanon
材料
（2人分）
乾燥パスタ
200g
トマトソース（ ID 1896362 ）
400ml
小3本（250g）
80g
1個（100g）
（茄子用）オリーブオイル
大匙1
塩・胡椒
各適量
（炒め用）オリーブオイル
小匙2
にんにく（微塵）
大3片
唐辛子（生・種除いて微塵）
1/3本
●ケチャップ
大匙1
●ウスターソース
小匙1
砂糖
小匙1/2
適量
粗塩
適量（水の1%程度）
◯オリーブオイル
大匙1
◯バター
15g
大匙1.5
（あれば）バジルソース（ID 5143433）
適量
適量
（好みで）マリーシャープス
適量
作り方
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2
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フワッとラップをしてレンジで3分30秒加
熱する。
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3
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モッツァレラは1㎝角に切る。ベーコンは8
㎜程の細切りにする。
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4
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フライパンにベーコンを加えて、中火でじ
っくり炒める。オリーブオイル・にんにく
・唐辛子を加えて、更に炒める。
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5
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にんにくの香りが立ったら2を加えてたまに混ぜながら1〜2分炒める。●を加えて更に1分炒めて、トマトソース・砂糖を加える。
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6
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鍋に水・粗塩を入れ、パスタを茹でる。
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7
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5がしっかり温まったら、塩・胡椒で味を調
え火を止める。
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8
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6が茹で上がったらザルに湯ごと溢し直ぐにパスタを鍋に戻す。◯を加えて全体に絡める。モッツァレラ・7を加えて手早く混ぜる。
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9
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器に盛り、バジルソースを回し掛け、パル
ミジャーノを振る。
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10
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※ いつも作り置いている【トマトソース（ID 1896362）】です。
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11
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※ 色々と使える【バジルソース（ID 5143433）】です。
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コツ・ポイント
好みでマリーシャープスを振って下さい。
8.は、茹で上げ後直ぐに◯を加えて、余熱でバター・パルミジャーノを絡めて下さい。
バジルソースがあるとグッと美味しくなります。是非使用して下さいね！
8.は、茹で上げ後直ぐに◯を加えて、余熱でバター・パルミジャーノを絡めて下さい。
バジルソースがあるとグッと美味しくなります。是非使用して下さいね！
このレシピの生い立ち
いつも作っているトマトソースに、ベーコンや茄子を加えます。具が色々入るには優しい味のソースなので、今回はケチャップとウスターソースでコクを加えました。
mieuxkanon
