きのこの甘辛煮

薄揚げを細く切りそのまま炒める。薄揚げから油がでるので油は使わず炒めるのがおすすめです。

ほぐしたブナシメジと小さめに切ったエリンギを入れます。

軽く炒めてきのこから水が出てきたら、醤油とてんさい糖を入れ軽く混ぜてから煮詰めます。