厚揚げの豚ばら肉巻き~梅肉おかか酢醤油~

厚揚げの豚ばら肉巻き~梅肉おかか酢醤油~
脂が多い豚ばら肉で厚揚げを巻いて焼いても、出た脂を拭き取ってさっぱりした味付けにすれば、夏に食べたい一皿の出来上がり!

材料 (3人分位)

厚揚げ(8×8cm位のもの)
3個
豚ばら薄切り肉
400g位(※今回は30cm位の長さ×15枚)
梅肉おかか酢醤油
梅肉(※梅干の実を包丁でたたいたもの)
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
かつおぶし
3g
仕上げ用

1

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小さいボールなどに、梅肉おかか酢醤油の調味料をすべて入れて混ぜ合わせておく。

2

厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

3

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2の厚揚げを、15cm位に切った豚ばら薄切り肉で巻く。

4

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フライパンに3の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして中火強火の間位で焼く。

5

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4の豚肉の色が白っぽく変わってきたら…→

6

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→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

7

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6のフライパンのふたを開け、余分な脂分と水分をキッチンペーパー何枚かで拭き取る。

8

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7のフライパンに1の合わせ調味料を加え、ヘラなどで混ぜながらからませ、火を止める。

9

8を器に入れ、青ねぎを散らす。

10

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コツ・ポイント

使用する梅干のすっぱさ加減によって、仕上がりの味も変わってきます。お好みに合わせて、梅干や酢の分量を調節してください。
(※今回は、すっぱ過ぎない梅干を使って作りました。)

このレシピの生い立ち

いつもはこってり味が多い厚揚げの豚肉巻きを、梅肉を使ってコクがあってさっぱり味になるように仕上げてみました。
レシピID : 5209114 公開日 : 18/08/15 更新日 : 18/08/28

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/03/01

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さっぱりと美味しく出来ました!ありがとうございました♪

クックHNA☆

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

18/12/30

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冬でも美味しくいただきました☆ありがとう(≧∇≦)b

ちびっことんとん

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です♡

18/11/26

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すごーく美味しかった!また作ります。

クックGFU5AQ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/10/28

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巻かずに一緒に炒めちゃいました( ¯꒳¯ ;)おいしかったです!

*ぴい*

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆