厚揚げの豚ばら肉巻き~梅肉おかか酢醤油~

厚揚げの豚ばら肉巻き~梅肉おかか酢醤油~

Description

脂が多い豚ばら肉で厚揚げを巻いて焼いても、出た脂を拭き取ってさっぱりした味付けにすれば、夏に食べたい一皿の出来上がり!

材料 (3人分位)

厚揚げ(8×8cm位のもの)
3個
豚ばら薄切り肉
400g位(※今回は30cm位の長さ×15枚)
梅肉おかか酢醤油
梅肉(※梅干の実を包丁でたたいたもの)
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
かつおぶし
3g
仕上げ用

作り方

1

写真

小さいボールなどに、梅肉おかか酢醤油の調味料をすべて入れて混ぜ合わせておく。

2

厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

3

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2の厚揚げを、15cm位に切った豚ばら薄切り肉で巻く。

4

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フライパンに3の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして中火強火の間位で焼く。

5

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4の豚肉の色が白っぽく変わってきたら…→

6

写真

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

7

写真

6のフライパンのふたを開け、余分な脂分と水分をキッチンペーパー何枚かで拭き取る。

8

写真

7のフライパンに1の合わせ調味料を加え、ヘラなどで混ぜながらからませ、火を止める。

9

8を器に入れ、青ねぎを散らす。

10

写真

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【クックパッドの夏レシピ2019】(宝島社・44ページ)に、こちらのレシピを掲載して頂きました。
感謝いたします♪

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☆2019.06.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用する梅干のすっぱさ加減によって、仕上がりの味も変わってきます。お好みに合わせて、梅干や酢の分量を調節してください。
(※今回は、すっぱ過ぎない梅干を使って作りました。)

このレシピの生い立ち

いつもはこってり味が多い厚揚げの豚肉巻きを、梅肉を使ってコクがあってさっぱり味になるように仕上げてみました。
レシピID : 5209114 公開日 : 18/08/15 更新日 : 19/06/12

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

2020/10/04

写真

ボリュームがあり梅肉使用の嬉しい一品です☆娘母3お弁当に作りました。有難う

yesmama

2020/07/12

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ボリュームあり!!

haru1018

2019/08/28

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巻かなくてごめんなさいっ!味付け大好き!次は巻きます!

*AKORI*

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

2019/07/10

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梅がさっぱりして美味しく頂けました。ありがとうございます。

acco13

美味しそうですね☆作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/