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水大さじ3に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ合わせたらそのままふやかします。
鍋に水300ccと豆乳200ccを混ぜ合わせて中火にかけて鍋肌がふつふつしてきたら黒砂糖を入れて溶かす。
黒砂糖が溶けてきたらグラニュー糖30gを加えてさらに溶けるまで混ぜ合わせる。
グラニュー糖が溶けたらふやかしておいたゼラチンを加えてゴムベラで混ぜ合わせながら溶かす。
バットに濾し器を通しながら出来上がったゼリー生地を流し入れます。
表面にラップを貼り付けながら粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
出来上がったら器に切り入れてきな粉をかけて出来上がりです。バニラアイスなどを添えても美味しいですよ!