ラー油ダレ☆冷やし肉そば

ラー油ダレ☆冷やし肉そば
ラー油のピリ辛がきいた タレがそばにあいます!肉と長ネギでいただきます!

材料 (2人分)

そば(乾麺)
2束
豚肉(バラまたは切り落とし)
200g
玉ねぎ
1/2玉
生姜千切り
適量
長ネギ
1/2本
砂糖
大さじ1
50cc
醤油
50cc
揚げ玉
適量
合わせダレ
適量
適量
ラー油
適量

作り方

1

写真

長ネギは斜め切りにスライスして 冷水にさらしておく。そばを茹でる。

2

玉ねぎはくし切り 生姜も千切りして サラダ油をひいたフライパンで 豚肉と一緒に炒める。

3

写真

肉に火が通り 玉ねぎもしんなりしてきたら 砂糖、料理酒、醤油を加えて 火を強め 煮詰める。汁気がなくなったら 火を止める

4

そばは茹で上がったら 水でしめて おく。長ネギも水気を切る。

5

写真

そばを皿に盛り付け 長ネギ、肉、揚げ玉を盛り付け 汁の材料をあらかじめ合わせておいて かける。

コツ・ポイント

めんつゆはお持ちのめんつゆの分量に合わせて 少し薄めにしてください。

このレシピの生い立ち

コンビニで買った ピリ辛そばが美味しくて 再現してみました!
レシピID : 5209154 公開日 : 18/08/15 更新日 : 18/08/15

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