銀杏きのこ野菜MIXでマルちゃん焼きそば
Description
字数制限に引っかかったので、正確には「銀杏+きのこ野菜MIXでマルちゃん焼きそば・たらこ味」ね。
材料
(1人分)
作り方
-
-
1
-
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
-
-
-
2
-
銀杏を投入。中火の強めでしばらく炒める。
-
-
-
3
-
銀杏はいったん引き上げる。菜箸とかを使って、渋皮を剥いておく。
-
-
-
4
-
鉄パンにEXVオリーブオイルを少し追加。
-
-
-
5
-
きのこ野菜MIXを投入。中火にして、蓋をしてしばらく置く。
-
-
-
6
-
かさが少し減れば、良くかき混ぜ、真ん中を空ける。
-
-
-
7
-
焼きそば麺は前もって手でほぐしておき、この真ん中に入れる。
-
-
-
8
-
水を回しかけ(麺にだけ)、良くかき混ぜる。
-
-
-
9
-
蓋をしてしばらく置く。
-
-
-
10
-
水気が減ってくれば、良くかき混ぜ、粉末ソースを振りかけ、さらに良くかき混ぜる。
-
-
-
11
-
銀杏を戻し、全体を良くかき混ぜる。
-
-
-
12
-
火を止め、蓋をしてしばらく置く。
-
-
-
13
-
これで完成。
-
コツ・ポイント
銀杏の渋皮は、炒めると取りやすくなる。水は標準は50ccだけど、今回は少なめにしてみた。付属のたらこソースは辛い目なので、きのこ野菜MIXは特に味付け不要。
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼きそば・たらこ味を使った第3弾。きのこ野菜MIXと合わせているので、食べ応えがあるね。銀杏を加えるのはちょっと大人の味ね。