クレープ生地(適当だけど低脂質)
いちーこぶた
作り方
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1
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★をボールに入れて泡立て器でシャカシャカ
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2
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真ん中に卵を入れて解きほぐす。
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3
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卵がドロドロになるまで小麦粉を少しずつ混ぜ合わせていく
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4
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牛乳を少しずつ足し、ドロっとした所で軽く練る。
その後、牛乳を2カップ足していく
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5
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サラっとした生地になるよう牛乳を足す。
ほぼ牛乳じゃないか…って所まで入れてOK
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6
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フライパンを温めて、少量のバターまたは油をひく。
油が馴染んだら弱火にする。おたまなどで生地を流し込み、一気に形を作る
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7
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中火にする。縁の色が変わったら、ヘラのフチなどを使って縁だけフライパンから少し浮かせておく。
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10
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油は3~4枚(剥がしにくくなってきたら)に一度敷く。
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11
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油は3~4枚(剥がしにくくなってきたら)に一度敷く。
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コツ・ポイント
卵を混ぜる時に粉類を巻き込みすぎないようにする。
油はオイルスプレー(カーレックス)を使ってます。
油はオイルスプレー(カーレックス)を使ってます。
このレシピの生い立ち
低脂質な生地が作りたかったから。
いちーこぶた
