【野草レシピ】スベリヒユの天ぷら

【野草レシピ】スベリヒユの天ぷら

Description

野草スベリヒユを活用したレシピ第二弾‼特徴である肉厚な茎の食感が美味しい一品です!

材料 (1人前)

スベリヒユ
一つかみ程度
てんぷら粉
適量
適量

作り方

1

下処理として30分~1時間程度水にさらす
※しんなりした野菜の食感が好みの方は、スベリヒユを茹でる。

2

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てんぷら粉と水を混ぜ合わせた衣にスベリヒユをくぐらせる。

3

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熱した油に投入。

4

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スベリヒユの天ぷらの完成‼

コツ・ポイント

・衣をしっかりとつけること。
・刻んだスベリヒユを他の食材と合わせて、かき揚げにしても美味しくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

援農ボランティア活動で草取りをする最中、"畑でよく見かける雑草・野草を何かに活用できないか"と思い立ったことがきっかけです。

↓まほらマエミーの活動はこちら↓
http://mahoramaemi.com/
レシピID : 5209466 公開日 : 18/08/16 更新日 : 18/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/27

First tsukurepo mark
写真

天ぷらは初めてで好評でした。シャキシャキで美味しいですね

カリコト

ありがとうございます!普段とは異なる食感で美味しいですよね!