豆苗となす、厚揚げでさっぱり麻婆豆腐

豆苗となす、厚揚げでさっぱり麻婆豆腐

Description

豆苗は栄養が高いし、さっぱりしてておすすめです☆

材料 (3人分)

合いびき肉
200g
豆苗
1パック
厚揚げ豆腐
1パック
なすび
1本
3−5cm
◎水
300ml
◎しょうゆ
大匙1
大匙1
大匙1
適量

作り方

1

フライパンにごま油、ひき肉を入れて弱火で熱する

2

厚揚げを7mmぐらいの厚さに切る。
豆苗は3等分ぐらいにざく切り、なすも食べやすい大きさに切る

3

ひき肉に色がついてきたら
フライパンに厚揚げ、豆板醤お好み量いれて、全体に熱がまわったら豆苗となすも入れる

4

なすに熱が入って柔らかくなったなーと思ったら◎を混ぜて入れる。
煮たってとろみがついたら完成

5

献立例

https://sayachabin.blogspot.com/2018/08/815.html

6

コツ・ポイント

行程4でよく煮る。煮るときはちょこちょこ混ぜてとろみ確認

このレシピの生い立ち

テレビで豆苗をつかった麻婆豆腐をやっていたことがあり、作りたいと思いましたがレシピを思い出せず独自で☆
豆苗は安い割に栄養価が高いので、中華だけどヘルシーです☆

レシピID : 5209504 公開日 : 18/08/16 更新日 : 18/08/19

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簡単に作れて美味しかったです。ラー油をかけていただきました。

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