お弁当にほうれん草のおひたし
クックミホ
作り方
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1
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ほうれん草を茹で、4cm幅に切り揃え水気をよく切っておく。
＊印を合わせて、だししょうゆを作る。
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2
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だししょうゆの半量とほうれん草をボウルに入れ揉み込む。
(しょうゆ洗い)
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3
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揉み込んで出た水分を絞り捨てる。
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4
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絞ったほうれん草に残りのだししょうゆと削り節を合わせる。
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5
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完成です。
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コツ・ポイント
だししょうゆは
だし汁３:しょうゆ１の比率です。
ほうれん草の量で加減して作って下さい。
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例えば、
ほうれん草1/4束の時
だし汁大さじ1、しょうゆ小さじ1
しめじに酒を振ってレンジでチンしたものを加えてもおいしい♡
だし汁３:しょうゆ１の比率です。
ほうれん草の量で加減して作って下さい。
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例えば、
ほうれん草1/4束の時
だし汁大さじ1、しょうゆ小さじ1
しめじに酒を振ってレンジでチンしたものを加えてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
テレビでしょうゆ洗いは味のなじみをよくすると紹介していて、今まで自分で作っていたものをレシピにしました。
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クックミホ
