イラストパン−ナルトの背中食パン
Description
ミニ食パンのイラストパンアレンジレシピです。ID:4043507
☆akipoon☆
材料
作り方
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1
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ホームベーカリーで生地を捏ねる。
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2
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出来上がった生地はオレンジ・黒各40％、赤20％に分け、色を付け丸めておく。
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3
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ボールに生地がくっつかないよう油を塗ったラップで仕切り一次発酵。
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4
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生地が1.5～2倍程度に膨らんだら粉を指に付けて生地に差し込んで、生地が戻ってこないようなら一次発酵終了。
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5
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オレンジ・黒は14g×各4ヶ、黒55g×2ヶ、15g×2ヶ、オレンジ70g×2ヶ、赤は二等分にして丸めベンチタイム。
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6
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15分経ったら型のサイズより少し小さめに赤の生地を伸ばす。
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7
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赤の生地の上に黒15gの生地を伸ばす。
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8
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渦巻になるようにくるくると丸める。
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9
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赤の生地の上下をオレンジと黒の生地で包む。
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10
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14gの生地を細長く伸ばし丸める。
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11
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上下を細長い生地で支えるように型に入れ、二次発酵。
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12
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型の八～九分目程に膨らんだら二次発酵終了。オーブンを220℃で余熱する。
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13
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余熱が終わったら200℃に下げて25分焼く。
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コツ・ポイント
生地に色を付ける作業は大変だけど根気よく！
このレシピの生い立ち
NARUTO−ナルト−が好き過ぎてイラストパンを作ってみようと思いました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆akipoon☆
