温度調節簡単！甘酒
Description
炊飯器の保温に入れてみても、温度がどんどん上がり、とても温度管理が大変で…色々調べてうちの炊飯器のベストの作り方！
はなあん
材料
米麹（乾燥）
200g
お湯（55～60℃）
400cc
作り方
-
-
1
-
私は米麹のみで。
ジッパーつき保存袋に米麹をいれ、中で細かく砕きます。（袋が破れそうなら、手袋した手を入れて砕く）
-
-
-
2
-
55～60℃のお湯を注ぎ、良く揉む。
-
-
-
3
-
袋の空気を良く抜き、炊飯器に55℃くらいのお湯をはり、保温スイッチを入れて袋を浸ける。
-
-
-
4
-
温度計を差したまま、常に55～60℃キープできるようチェック。
-
-
-
5
-
蓋も布巾もしなくても、かなりいい温度がキープできます！！
-
-
-
6
-
初めのうちは温度が決まるまで少しかかります。（1～2時間くらい）上がるようなら水を足し、下がるようなら布巾をかけたり。
-
-
-
7
-
このまま約8～10時間。甘い匂いがしてきたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
袋にいれてするので、釜にはってるお湯の方の温度を調節すればいいので、調節が楽です！
このレシピの生い立ち
直接釜に米麹を入れてましたが、炊飯器の温度がどんどん上がり…いつも失敗していたのですが、テレビで袋にいれ、鍋でされていたのをみて、炊飯器にお湯をはれば簡単なのでは！と思いつき、大成功！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなあん
