サーモンの包み焼き2種

サーモンは一口大に切り、お弁当1回分の量に分ける。塩コショウをして、しばらく置きます。
写真の入れ物は、オーブン利用可のケーキ型みたいなもの。焼いてそのままお弁当に入れられるので便利。

玉ねぎ、トマト、ピーマンは小さく切って、混ぜます。

ソースを作ります。※の材料がマヨネーズベースバージョン。■は醤油ベースバージョン。
それぞれを混ぜておきます。ただしチーズは別にしておく。

２．の野菜たちを半分に分け、片方をマヨネーズソースで和え、もう片方は醤油ベースであえます。
和えたものを１．のサーモンの上へ乗せる。チーズはマヨネーズ版のものの上に乗せる。オーブントースター200度くらいで20分ほど焼く。
完了