抹茶ミルクゼリー アガー使用
アガペシロップ
作り方
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1
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☆印をよく混ぜ合わせておく(粉末混合)
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2
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鍋に水150mlを入れ 温めながら ☆印を少しづつ入れながらかき混ぜる。
わぁーとなったら 火を止める。
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3
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2の鍋に牛乳150mlを加え混ぜながら加熱する。 わぁーとなったら 火を止める。（焦げないよう注意)
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4
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上の泡をスプーンですくい取る。器に注ぎ分け あら熱を取ったら 冷蔵庫で2時間以上冷す 出来上り。
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コツ・ポイント
アガーは90℃以上まで 温めて下さい
わぁーとなるのが目安です。
ほんの少しの量の違いで 甘さ固さが変わるのでなるべく秤を使って下さい
わぁーとなるのが目安です。
ほんの少しの量の違いで 甘さ固さが変わるのでなるべく秤を使って下さい
このレシピの生い立ち
市販品は甘い物が多いので好みの甘さの物を作って見ました。 持参しやすいよう 溶けにくいアガーを使用しました
作る時はいつも 2倍の量で作ります。 いいな♪と思ったら 沢山作ってくださいね(^-^)v
作る時はいつも 2倍の量で作ります。 いいな♪と思ったら 沢山作ってくださいね(^-^)v
