カスタードプリン

カスタードプリン
どうしても甘いものが食べたい!というときに材料が揃ってて作れるものがこれでした。
意外と簡単。シンプル。おいしかったです☆

材料

2個
牛乳
400ml
4個分
大1
大1

1

(下準備)
耐熱容器に薄くバターを塗る。
オーブンを160℃に温める。
湯せん用の熱湯を用意しておく。

2

(プリン液を作る)
牛乳とグラニュー糖を沸騰直前まで温める。
ボールに卵と卵黄をときほぐし牛乳を少しずつ加える。
泡立てないように混ぜてこし器でこす。

3

(焼く)
耐熱容器を天板に乗せプリン液を入れる。
ペーパータオルをぴったりと貼り付けて泡を取る
天板の深さの半分ぐらいまで湯を注ぎ160℃のオーブンで20分蒸し焼きに。

4

(カラメル)鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかける。茶色になったら火を止めて湯を加える。湯気とすごい音がするので注意!固まらないうちにプリンに流し入れる。

5

冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

基本のプリン作りということで、メモとして載せてみました。
簡単でおいしくて、子供にもいいと思います。
バニラビーンズや生クリームを使うとまた大人の味に変わりそうです!
レシピID : 520992 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

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