椎茸と鶏肉のストック煮物

椎茸と鶏肉のストック煮物

Description

たくさん作り置きしておいて、様々なお料理にアレンジしてください♪
刻んで混ぜると普段のお料理がもっと美味しくなります!

材料 (10人分)

干し椎茸
20枚
椎茸の戻し汁
500ml
鶏もも肉
300g
砂糖
大さじ1

作り方

1

干し椎茸は冷蔵庫でひと晩ふっくら戻す。(戻し汁は後で使います)
ID5209705 (←詳しいやり方)

2

戻した椎茸と戻し汁、ひとくち大に切った鶏もも肉を鍋に入れて、強火煮立てる

3

沸騰して2分したら、めんつゆと砂糖を加えて、中火で20分煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

失敗無く美味しく作れるおすすめのめんつゆは以下の3種類です。
COOPかつお風味つゆ 2倍濃縮 大さじ6
ヤマキめんつゆ2倍濃縮 大さじ6
濃いだし 本つゆ4倍濃縮 大さじ3

汁気を多目に調整して汁だくに作るとアレンジの幅が広がります。

このレシピの生い立ち

椎茸の煮物を刻んで普段のお料理に混ぜるとすごく美味しい!という話を聞いてやってみたら本当に美味しくてびっくりしました♪
鶏肉のグルタミン酸、かつおだしつゆのイノシン酸、干し椎茸のグアニル産の相乗効果で自動的に美味しくなります!
レシピID : 5210083 公開日 : 18/08/16 更新日 : 18/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/07/17

First tsukurepo mark
写真

人参も入れて作りました。一晩寝かせてからいただきます(*^^*)

くまぴこ222

つくれぽありがとうございます!