麩レカツ丼

麩レカツ丼
"麩"のメインディッシュ!

材料 (2人分)

たまねぎ(薄切り)
1/4個
長ねぎ(白い部分)
5cm
仙台麩
10枚
糸こんにゃく
50g
玄米ごはん
茶碗2杯分
2個
長ねぎ(緑の部分)
少々
お好みで
{ A }
100cc
しょうゆ
大さじ1強
小さじ1
少々

1

たまねぎは薄切り、長ねぎ(白い部分)、トッピング用の長ねぎ(緑の部分)共に斜め薄切りにする。

2

{ A }の材料をプライパンに入れて沸騰させる。たまねぎを加え、透き通るまで中火で2分ほど煮る。

3

火を弱め、糸こんにゃく、長ねぎ(白い部分)と仙台麩を入れて、仙台麩が煮汁を吸うまで2分ほど煮る。

4

丼に玄米ごはんをよそい、1人5枚ずつ麩レカツの具をのせ、真ん中に温泉卵、トッピング用の長ねぎ(緑の部分)を散らし、お好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

仙台麩が手に入らない場合は、他の麩を代用してみて!煮汁の甘さはそれぞれのご家庭用に甘辛さをアレンジしてみてくださいね☆

このレシピの生い立ち

お麩を使った料理ってなかなかないんですよね...
レシピID : 521017 公開日 : 08/03/02 更新日 : 12/05/28

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