苦くないゴーヤの味噌いため
作り方
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1
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ゴーヤを薄く切り
ビニール袋に
昆布茶小さじ1をいれモミモミ。
5分ほど置く
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2
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豚こまを一口大にきり、酒、醤油を少々。片栗粉をまぶしておく
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3
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フライパンにゴマ油をしき肉をいためる。
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4
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ゴーヤ、しめじをいれていためる。
調味料をいれてできあがり。
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コツ・ポイント
ゴーヤをさっと湯がいて水にさらして、そのあと昆布茶を混ぜるとより苦味が消えます
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーに飽きたといったら味噌味いけるよと。友達に言われたので。
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