ひよこ豆のトマトキーマカレー
toyopmami
作り方
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1
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生姜、ニンニクのみじん切りをオリーブ油で炒める。
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2
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そこへ玉ねぎのみじん切りを入れてじっくり炒める。
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3
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こんな状態になったら合挽肉を入れてさらに炒める。
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4
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ほぼ色が付いてきたらトマトの水煮缶を崩しながら入れて煮込む。
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5
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一緒にサングリアを加える。
なければワイン。それもない時は日本酒をいれてます。
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6
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サングリアだとフルーティーで甘みがあるのでトマトの酸味が早く無くなるとおもいます。
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7
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今回はいなばのひよこ豆の缶詰を使用。
ここで加えます。
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8
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市販のカレールーを加え、溶かしたら、甜麺醤、ハチミツを加えて少しずつ煮詰めます。
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9
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甜麺醤、ハチミツで、時短でもコクのあるカレーができます。
最後にガラムマサラを振りかけます。
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10
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出来上がりです。
市販のルー使用し、短時間でもしっかりとした美味しいカレーの出来上がりです。
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コツ・ポイント
甜麺醤、ハチミツは、隠し味。少量でもとってもコクのある味になります。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな私。月に何度でも食べたいけれど毎回同じようなカレーだと家族から不満も。なので簡単にパッと作れる豆カレーを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
