黄ニラたまスープ

黄ニラたまスープ

Description

黄ニラが入った中華風の具沢山スープです。

材料 (4人分)

黄ニラ
1束
椎茸
3コ
緑豆春雨
40g
2~3本
鶏ささみ
2本
たまご
2コ
800㏄
鶏がらスープ
大さじ2
大さじ1
天然塩
適量
粗挽き胡椒
適量
大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)
適量

作り方

1

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ささみはスジを取り、耐熱皿にのせ、酒(分量外)をふり、レンジで2分加熱する。冷めてからほぐしておく。

2

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黄ニラは食べ易い大きさに切る。緑豆春雨は表示通り戻して切っておく。椎茸は石突を取ってスライスしておく。青ねぎはみじん切りにする。たまごは溶きほぐしておく。

3

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鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素を入れる。椎茸を入れて火が通るまで煮込む。

4

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黄ニラ、緑豆春雨、ささみを入れて一煮立ちさせ、醤油、塩、胡椒を入れ味を整える。水溶き片栗粉でとろみをつける。溶きたまごを大きく回し入れ半熟になったら最後にごま油を回し入れ器に盛って青ねぎを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

ささみの加熱時間は調整して下さい。黄ニラがなければニラで代用して下さい。たまごの固さはお好みですが半熟がおススメです。

このレシピの生い立ち

黄ニラを入手したんで、中華風のスープにしてみました。
レシピID : 521039 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2011/06/21

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美味しい!! 具材の旨味が染み出て深い味でした

hirobonbon

掲載遅くなってすみません。嬉しいコメントに感激!ありがとう。

2009/07/28

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つるっと美味しい(^◇^)ニラが食欲誘ういい匂いですね♡

よちりんの娘

とっても美味しそうれぽに感激です!ありがとうございます♪

2008/03/23

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日本のニラで♪おかーさーん♪って味だよ。一人で2杯食べました(爆

sayahk

彩りが綺麗だね~ おかーさん、嬉しいわぁ^^ありがとう☆

2008/03/06

First tsukurepo mark
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黄ニラ好きなんです♪具だくさんで美味しかったです(^-^)

quiyoco

黄ニラさんに作って貰えて嬉しいです^^ありがとうございます。