アボカド&まぐろのオレンジ漬け丼

アボカド&まぐろのオレンジ漬け丼

Description

オレンジマーマレードを使った、ちょっと変わり種の漬け丼。火を使わない手軽さもうれしい♪

材料 (2人分)

アボカド
1個
まぐろ(刺身用)
1さく
すし飯
適量
大葉(千切り)
5枚分
わさび
適量
漬けダレ
マーマレード
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
日本酒
大さじ1

作り方

1

アボカド、まぐろは1.5センチ程度の角切りにする。

2

ボウルに漬けダレを混ぜ合わせ、①のアボカドとまぐろを加えて和える

3

どんぶりにすし飯を盛り、大葉を散らしアボカドとまぐろを盛る。お好みでわさびを添える。

コツ・ポイント

写真ではすし飯と漬けを別盛にしました。あれば胡麻をふっても美味しいです。
スッキリとした味がお好みなら、マーマレードを少なめにしてしょうゆを少し増やしても良いです。
お子さんが召し上がるなら、漬けダレの日本酒は水にしてもかまいません。

このレシピの生い立ち

毎年、マーマレードを作るのですが、パンやヨーグルト以外にも使えたら良いな、と考えました。
レシピID : 5210444 公開日 : 18/08/16 更新日 : 18/08/16

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