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ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め

ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒めの画像

Description

ピリ辛で少し甘い味が食欲をそそります
箸が止まらなくなるー(o^^o)

材料 （作りやすい分量）

ナス
4〜5本
ゴーヤ
1本
豚ひき肉
50gくらい
■ 調味料
醤油
大1
砂糖
大1.5
みりん
大1
酒
大1
豆板醤
小2分の1
味噌
大1
水
大1
ごま油
大1

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、半月切りにする
    ゴーヤは縦半分に切りタネを取り薄切り

  2. 2

    フライパンにナスを入れ油を回しかける（分量外）
    木べらで馴染ませてから火をつけ、中火で炒める

  3. 3

    ナスが少ししんなりしてきたら、ゴーヤを入れて炒め、ひき肉を入れて更に炒める
    （ずっと中火）

  4. 4

    全体的に火が通ったら、混ぜておいた調味料を回しかけ、液体が煮詰まるまで火を通す

  5. 5

    最後にごま油を風味付けにかけ、かき混ぜて火を止める

コツ・ポイント

ナスは油でコーティングしてから炒めると、油の分量が抑えられます

このレシピの生い立ち

実家の庭で野菜がたくさん取れたので作りました
レシピID : 5210497 公開日 : 18/08/16 更新日 : 18/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年9月7日
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きょちょぶろ
頂いた白ゴーヤと収穫したナスで作りました(^^)ゴーヤチャンプルー以外の料理が作れて満足☆
#マンネリ解消
2020年9月14日
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ジョンタ☆
とっても美味しくてご飯に合いますね。甘さ控えめにして、唐辛子とバジルを追加してみました。
#夏野菜たっぷり
2020年8月9日
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akichou
リピしました。お砂糖入れすぎました（笑）
#ゴーヤ
2020年7月31日
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RINクック
パプリカしめじズッキーニとゴーヤ☆夏野菜たっぷり♪合挽きで作りました♪家族大絶賛☆美味しかったです☆
#家族大絶賛
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( )
yuumama63
ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め
by yuumama63