油揚げと卵で簡単♫袋煮

油揚げと卵で簡単♫袋煮
100レポ感謝です!簡単シンプルな卵の袋煮です。卵を入れて10分前後放置で完成の簡単副菜。卵消費・油揚げ消費にも^ ^

材料 (2人分)

油揚げ
2枚
4個
★水
200cc
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★料理酒・みりん・醤油
各 大さじ1
爪楊枝
4本

1

写真

油揚げは半分に切る。油揚げの口を広げて小さなコップや湯呑みに入れる。その中に卵を割り入れます。

2

写真

爪楊枝で口を閉じます。ジグザグ縫いもののように止めます(*^^*)

3

写真

小鍋に油揚げを立てて入れていきます。入れたら★の材料を全部入れます。写真の下は余った油揚げです^^;

4

※最初から油揚げを寝せて入れると、卵液が流れてしまうので、最初は立てて入れます。ある程度油揚げが固くなったら、寝せても♫

5

写真

弱めの中火で煮ます。スプーンでだし汁をすくい、油揚げにたまにかけたり、煮えてきたら向きを変えたり満遍なく染みるように♫

6

写真

スプーンの背で油揚げの確認。固くなってきたら完成です(о´∀`о)

7

※茹で卵は7〜8分なので大体同じ位か、水からスタートなので少し長め位です。スプーンの背で押してみて固ければ間違いないです

8

※写真の様に半熟はスプーンの背で押して、若干柔らかいけど固まったな…位です。お好みで(*^^*半熟でも固茹ででも美味です

9

写真

2018.8袋煮で検索トップ10入り感謝です(о´∀`о)見てくださる皆様ありがとうございます!

10

写真

2018.9話題入り感謝感激です!レポ下さる皆さま、見てくださる皆さま感謝です!

11

砂糖も大1だとしっかり味です♡やりづらい場合は小さめ油あげに1枚に卵1個でも♫白身もこぼれません(^^)

12

写真

2019.4.2皆様の素敵なレポで100レポ♡とっても嬉しいです♡沢山の方に見て頂けて幸せです♡

コツ・ポイント

最初は立てて入れる。なるべく小鍋だと倒れません。もし倒れて卵液が出ても爪楊枝があるので、白身がちょろっと出る位です。私は出ても気にせずやってます^ ^煮る時間は茹で卵と同じか少し長めで。余った油揚げは一緒に煮たりしてます^ ^

このレシピの生い立ち

卵消費・油揚げ消費したい時に作ったりします。ひき肉や野菜を入れて作ってましたが、家族は卵のみがいいそうで、シンプルなものになりました(о´∀`о)卵の巾着大好きです♡♡
レシピID : 5210546 公開日 : 18/08/16 更新日 : 19/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (152人)

19/06/13

写真

明日のお弁当用に~このまま冷まして味を染み込ませます!ありがとう

はーちゃんひーちゃん

こちらこそ!素敵レポ感謝です!おいしそう!!

19/06/10

写真

見た目は悪いですが美味しく出来ました!また作ります♫

TOYMee☆

ぷっくりおいしそうです!是非また作ってみて下さい!

19/06/05

写真

玉ねぎと一緒に☆ 美味しかったです!

優しい歌

玉ねぎあいますよね!是非また作ってみて下さいね^_^

19/06/02

写真

写真はキレイじゃないけど、大根入れました。おいしい。

生姜牛乳

大根入り♡絶対美味ですね!素敵レポ感謝です♡

1 2 3 4 5