油揚げと卵で簡単♫巾着
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作り方
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油揚げは半分に切る。油揚げの口を広げて小さなコップや湯呑みに入れる。その中に卵を割り入れます。
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爪楊枝で口を閉じます。ジグザグ縫いもののように止めます(*^^*)
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小鍋に油揚げを立てて入れていきます。入れたら★の材料を全部入れます。写真の下は余った油揚げです^^;
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※最初から油揚げを寝せて入れると、卵液が流れてしまうので、最初は立てて入れます。ある程度油揚げが固くなったら、寝せても♫
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弱めの中火で煮ます。スプーンでだし汁をすくい、油揚げにたまにかけたり、煮えてきたら向きを変えたり満遍なく染みるように♫
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スプーンの背で油揚げの確認。固くなってきたら完成です(о´∀`о)
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※茹で卵は7〜8分なので大体同じ位か、水からスタートなので少し長め位です。スプーンの背で押してみて固ければ間違いないです
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※写真の様に半熟はスプーンの背で押して、若干柔らかいけど固まったな…位です。お好みで(*^^*半熟でも固茹ででも美味です
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2018.8袋煮で検索トップ10入り感謝です(о´∀`о)見てくださる皆様ありがとうございます！
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2018.9話題入り感謝感激です！レポ下さる皆さま、見てくださる皆さま感謝です！
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砂糖も大1だとしっかり味です♡やりづらい場合は小さめ油あげに1枚に卵1個でも♫白身もこぼれません(^^)
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2019.4.2皆様の素敵なレポで100レポ♡とっても嬉しいです♡沢山の方に見て頂けて幸せです♡
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みんなの推しレシピに掲載して頂きましたᐠ( ᐛ )ᐟ
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とっても素敵な動画を作って頂きました！クックパッド様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
最初は立てて入れる。なるべく小鍋だと倒れません。もし倒れて卵液が出ても爪楊枝があるので、白身がちょろっと出る位です。私は出ても気にせずやってます^ ^煮る時間は茹で卵と同じか少し長めで。余った油揚げは一緒に煮たりしてます^ ^
このレシピの生い立ち
卵消費・油揚げ消費したい時に作ったりします。ひき肉や野菜を入れて作ってましたが、家族は卵のみがいいそうで、シンプルなものになりました(о´∀`о)卵の巾着大好きです♡♡
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