油揚げと卵で簡単♫袋煮

油揚げと卵で簡単♫袋煮

Description

雑誌掲載!200レポ感謝です!簡単シンプルな卵の袋煮です。卵を入れて10分前後放置で完成の簡単副菜です!お弁当にも☆

材料 (2人分)

油揚げ
2枚
4個
★水
200cc
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★料理酒・みりん・醤油
各 大さじ1
爪楊枝
4本

作り方

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油揚げは半分に切る。油揚げの口を広げて小さなコップや湯呑みに入れる。その中に卵を割り入れます。

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爪楊枝で口を閉じます。ジグザグ縫いもののように止めます(*^^*)

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小鍋に油揚げを立てて入れていきます。入れたら★の材料を全部入れます。写真の下は余った油揚げです^^;

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※最初から油揚げを寝せて入れると、卵液が流れてしまうので、最初は立てて入れます。ある程度油揚げが固くなったら、寝せても♫

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弱めの中火で煮ます。スプーンでだし汁をすくい、油揚げにたまにかけたり、煮えてきたら向きを変えたり満遍なく染みるように♫

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スプーンの背で油揚げの確認。固くなってきたら完成です(о´∀`о)

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※茹で卵は7〜8分なので大体同じ位か、水からスタートなので少し長め位です。スプーンの背で押してみて固ければ間違いないです

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※写真の様に半熟はスプーンの背で押して、若干柔らかいけど固まったな…位です。お好みで(*^^*半熟でも固茹ででも美味です

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2018.8袋煮で検索トップ10入り感謝です(о´∀`о)見てくださる皆様ありがとうございます!

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2018.9話題入り感謝感激です!レポ下さる皆さま、見てくださる皆さま感謝です!

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砂糖も大1だとしっかり味です♡やりづらい場合は小さめ油あげに1枚に卵1個でも♫白身もこぼれません(^^)

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2019.4.2皆様の素敵なレポで100レポ♡とっても嬉しいです♡沢山の方に見て頂けて幸せです♡

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みんなの推しレシピに掲載して頂きましたᐠ( ᐛ )ᐟ

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とっても素敵な動画を作って頂きました!クックパッド様、ありがとうございます!

コツ・ポイント

最初は立てて入れる。なるべく小鍋だと倒れません。もし倒れて卵液が出ても爪楊枝があるので、白身がちょろっと出る位です。私は出ても気にせずやってます^ ^煮る時間は茹で卵と同じか少し長めで。余った油揚げは一緒に煮たりしてます^ ^

このレシピの生い立ち

卵消費・油揚げ消費したい時に作ったりします。ひき肉や野菜を入れて作ってましたが、家族は卵のみがいいそうで、シンプルなものになりました(о´∀`о)卵の巾着大好きです♡♡
レシピID : 5210546 公開日 : 18/08/16 更新日 : 20/01/27

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お弁当のおかず用に作りました♡

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好みの卵具合で、美味しくできました!

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さっそくリピです!油揚げなくなったので買いに行かなきゃ😯💦💦

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半量で作ったのですが目を離した隙に少し焦がしてしまいました…味はとてもおいしかったので次はもう少し火を弱めにしてリピします~!

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