清湯(チンタン)de 塩味パスタ

清湯(チンタン)de 塩味パスタ
清湯(チンタン)を効かせた塩味のパスタ♪

材料 (2人分)

清湯(チンタン)
15g程度
パスタ
180g
しらすorじゃこ
適量
ゴーヤ
適量
少々

1

パスタをゆでる。ゴーヤは薄くスライスしておく。(今回は冷凍のゴーヤを使いました)

2

ごま油でゴーヤを炒める。茹でたパスタを、茹で汁を完全に切らないままフライパンに入れ、すぐチンタンを加え、からませる。

3

味が濃いようならパスタの茹で汁を加えて調整する。しらすを加えて軽く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

清湯(チンタン) : 鶏、豚骨、野菜が主の塩味高級スープベース。炒めもの、煮ものにも。

このレシピの生い立ち

塩味のパスタをあれこれ考えているときに思いつきました。
今回は冷蔵庫に残っていたゴーヤとしらすを使いましたが、
具はなんでも合います。我が家ではシーフード系の具を入れて
チンタンスープパスタをよく作ります。^^
レシピID : 521067 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

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