ナス胡瓜ピーマン麺つゆマヨ炒め鰹節のせ

ナス胡瓜ピーマン麺つゆマヨ炒め鰹節のせ
簡単にマヨネーズで炒めて麺つゆをかけて炒めて鰹節を混ぜて食べます♡胡瓜は以外に炒めて食べると美味しいです。大量消費にも♡

材料 (2~3人分)

胡瓜・中よりデカめ
1本
ナス・中
2本
ピーマン
2個
鰹節
たっぷり適量
マヨネーズ
大さじ2
麺つゆ濃縮タイプ
大さじ2
塩コショウ
少々

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胡瓜は先を少し切りピーラーで縦に皮を剥きナスはヘタの中に斜めに包丁を入れてとりはずしピーマンはヘタ種を取り1個を4等分に

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*胡瓜の種をスプーンで取り除きます。特にデカ胡瓜は種が多いので出来るだけ取り除く事をオススメします水ぽさがなくなります。

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胡瓜は縦に半分幅3㎜斜めに切りナスは横に半分にし8等分×2で16等分にします。(レモン切りぽく)写真無くですいません。

4

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フライパンにマヨネーズを入れて強火で炒め少し溶かします。

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ナスと胡瓜を入れて炒めナスが透き通って来たらピーマンを入れ塩コショウを。ピーマンに火が入るまで炒めます。火加減を中火に。

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鍋肌に麺つゆを回し入れてサッと炒めたら取り出します。たっぷり鰹節をのせてユラユラ踊らせます♪

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出来上がりです♡肉なしですが野菜の食感と鰹節の風味♡たまりません(*´艸`*)召し上がれ♪冷えても美味しいですよ♡

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南瓜をプラス3mmスライス5~8枚をレンジで4分⑤のフライパンにお水を入れて一緒に蒸し焼き調味料を入れたらコレも美味しい

コツ・ポイント

切って炒めるだけです。

*胡瓜の種を取ることをオススメします。水気がなくなります。
(採れたて野菜を使用してますので育ち過ぎのデカ胡瓜なので種を取っています。お店の胡瓜は種は余りないかもです。)

このレシピの生い立ち

お姑さんがマヨネーズで胡瓜を炒めたのを食べさせて頂いた時に胡瓜を炒めたら美味しい事を知り衝撃を受けました!!
更に美味しく簡単にアレンジしました♡
マヨネーズで炒めることでコクが出て味は麺つゆ濃縮で鰹節をたっぷり♡
レシピID : 5210924 公開日 : 18/08/17 更新日 : 18/08/18

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