【保育園のおやつ】 豆腐ドーナツ
作り方
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1
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ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れておく。
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2
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上白糖と絹ごし豆腐を加えて、粉気がなくなるまでよく手で混ぜる。
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3
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スプーンで②の生地をすくい、もう1本のスプーンでまるめるようにして揚げ油に入れて揚げる。
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4
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生地が浮かんできて、こんがり色づくまで低めの温度(160℃くらい)でじっくり揚げる。
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5
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粗熱がとれたら、最後に粉糖をかけて出来上がり。
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6
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☆人気検索「保育園」で5位、「豆腐ドーナツ」で8位になりました。ありがとうございます!(2018.9.14)
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コツ・ポイント
低温でじっくり揚げ、中まで火を通します。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課
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