✿HB✿強力粉使用のフランス食パン✿

✿HB✿強力粉使用のフランス食パン✿
外が固めのフランスパン風??です♪
フランスパン粉が無くっても大丈夫♪

材料 (1斤)

250g
薄力粉
30g
バター
5g
4g
冷水
220ml
ドライイースト
小さじ1

1

全材料をHBでスタート!

※イーストは所定の位置で

2

写真

生地作りをして自分で成形しました。
バター・・大さじ4
ガーリック・・小さじ1

※多めにガーリックバターは挟んだ方がいいですよ♪おいしい・・・(笑)

3

写真

コツ・ポイント

水は冷水を使って下さい♪私はあらかじめ計量して冷蔵庫に入れてます♪

このレシピの生い立ち

我が家はフレンチトーストする時はフランスパンを厚めに切って食べるので作りました。
砂糖が入ってないので小麦粉の味も堪能できるのでフランスパンは好きです♪
レシピID : 521103 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

13/02/05

写真

2回目♪粉の甘みが味わえて好き(*'▽'*)耳パリ中もちな所も♡

♪♪ちょこ♪♪

13/01/08

写真

上手く焼けました(*'▽'*)耳パリ2♡正にフランスパンでした♪

♪♪ちょこ♪♪

11/02/15

写真

ゴマ入り!シンプルで美味しいー♪

ギョーン

ゴマ入りフランスパンは家でならではですね♪ナイス♪

10/10/10

写真

トーストしたらさらにパリッパリでフランスパンな感じに♪完食です!

みぎわ

パリパリはおいしぃですよね♪ありがとう(*>▽<*)ゞ

元気まりあ 2008年03月16日 11:53
よん妻さん、こんにちは♪
フランスパンのつくれぽと参考にして下さってありがとうございます♪
気に入っていただけてとっても嬉しいですヽ(´▽`)ノ

コーヒーフランスパンってお店では売ってないのですごく興味があります!
今度作ってみますね♪

これからもよろしくお願いします(〃ゝω・)b
よん妻 2008年03月19日 07:07
またまたレシピをアップしてしまいました。お世話になってマス(*^_^*)
米粉入りも、結構いけます!!ふわっふわで、朝からシアワセでした♪

しばらくリピが続きそうで~す。。。

元気まりあ 2008年03月20日 14:40
よん妻 さん、こんにちは♪
米粉入りもおいしそうですね(o´∀`o)
またまた参考にして頂き嬉しいです(〃ゝω・)b
Profile gure0214 2008年04月13日 14:43
はじめまして。このパンはフランスパン風という事なんですが、普通の食パンみたいな食感ではなくて、フランスパンに近いんですか?外は固いのかなと思いますが、中もフランスパンに近いんでしょうか?
また、ドライイースト小さじ1とは、家庭用の小さじで良いのでしょうか?
父から砂糖やハチミツなどの糖分抜きの食パンを作って欲しいとリクエストがあり色々と探していたのですが、フランスパン以外には見たことがなくて。ご面倒でもご返答宜しくお願い致します。
元気まりあ 2008年04月13日 15:27
初めまして♪ gure0214 さん♪
このパンは普通の食パンより外がパリッとして中は軟らかい、フランスパンに近いパンです。
私のHBでは中もフランスパンに近いですよ♪
ドライイーストは家庭用の小さじで大丈夫です。(私も家庭用なので☆)

お父様のリクエストなんですね♪
私でよければお答えできる範囲でしたらいつでもどうぞ♪
喜んでもらえるといいですね♪
元気まりあ 2008年04月13日 15:27
初めまして♪ gure0214 さん♪
このパンは普通の食パンより外がパリッとして中は軟らかい、フランスパンに近いパンです。
私のHBでは中もフランスパンに近いですよ♪
ドライイーストは家庭用の小さじで大丈夫です。(私も家庭用なので☆)

お父様のリクエストなんですね♪
私でよければお答えできる範囲でしたらいつでもどうぞ♪
喜んでもらえるといいですね♪
Profile gure0214 2008年04月14日 10:45
ご返答ありがとうございます!感激です!

出来れば食パンが食べたいらしくって、砂糖抜きの食パンを作るには砂糖がないぶん、イーストを多めにしたり水を多めにしたりやわらか食パンコースにして予備発酵を長くすれば良いのかなと思ったりしてます(治療食中なのでお砂糖を断ってるんです)。
この配合で薄力粉を強力粉に変えて、冷水を普通の水でやったら普通の食パンに近くなるかなぁと想像してますが・・・。パン作り初心者なのでイマイチ分からないのです。

天然酵母を使った食パンのレシピなら探し当てたので、その為にわざわざ天然酵母対応ホームベーカリーを買ってしまいました!(家には初代ナショナルのHBがあったんですけど・・・)
ただ老人二人世帯なので生だねを起こしたりするのが面倒みたいで、出来ればドライイーストで手軽に・・・というのが理想みたいなんです。

でも、食パンだけでは飽きてしまうと思うので、その時はこのパンを作るようにしてみますね!

またいろいろと参考にさせてくださいね。

元気まりあ 2008年04月20日 12:08
gure0214さん、こんにちは♪
色々勉強されてるようで私も勉強になります!
お父様も喜ばれることでしょうね♪

私のおばも治療中で糖分はダメなので、良いレシピが出来上がりましたらこちらこそ参考にさせて下さいね♪

これからもよろしくお願いしますヽ(´▽`)ノ
♪♪ちょこ♪♪ 2013年01月07日 11:28
元気まりあさん✽初めまして☆彡
♪♪ちょこ♪♪と申します_(_^_)_
私はまだHB初心者なのでフランスパン用の
粉はないのでこちらの食パンを作ってみたいと
思ったのですが、ちょっとお聞きしたい事があり、
コメさせて頂きました(^_^;
水は冷水とありますが、冷水を使わないとフランス
パンの様な生地にならないんでしょうか?
今時期は部屋がとても寒いので我が家ではいつも
常温のミネラルウォーターをレンジで適温に温めて
使っているんです。
細かい事ですみません(´・_・`)
大丈夫そうならいつも通りのやり方で早速
焼いてみようと思います。
♪♪ちょこ♪♪ 2013年01月08日 14:46
元気まりあさん✽コメントしておいて先にれぽして
しまい、すみません・・・_(_^_)_
♪♪ちょこ♪♪です。
ちょっと迷ったんですが、いつも通りの水温で
焼き色濃いめにしてみた所、とても上手く出来
ました(*≧∀≦*)
我が家のHBは粉類を280gで普通に焼くと上蓋に
付いちゃう位釜伸びしてしまうので早焼きにして
焼きました☆彡
材料も少なくてこんなに美味しく焼けるなんて
びっくりです(#^.^#)今まで砂糖なしで焼いた事が
なかったんですが、粉の味がしっかり感じられて
ほんのり塩味が効いていて中はもっちり耳がパリっ
として本当に美味しかったです(*'▽'*)♪
パン屋さんのフランスパン風食パンより好きです♡
又シンプルな食パンが食べたくなったら作りたい
と思います(≧∇≦)b
素敵なレシピ、有難うございましたヾ(@⌒ー⌒@)ノ