手作りタルタルソース ~大人の味~

手作りタルタルソース ~大人の味~
具沢山のタルタルソースです。粒マスタードがほんのりピリッと、アクセント♪
我が家ではサーモンのフライに欠かせません☆

材料 (2人分)

ゆで卵
1個
タマネギ
中1/2個
ピクルス
1本
A マヨネーズ
大さじ2
  粒マスタード
小さじ1
  ピクルスの液
小さじ1
小さじ1/8

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ゆで卵、タマネギ、ピクルスをみじん切りにして、タマネギは水にさらす

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ボウルにAの調味料を入れてよく混ぜる。

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卵、タマネギ、ピクルスを加えて、塩で調味する。

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ピクルスの液で固さを調節してください。

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イカリングとも相性抜群☆

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白身魚のフライにもぴったりでした!

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シンプルな魚のソテーにも☆

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小さく色々。前菜の盛り合わせにも。

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サラダにたっぷりかけてもおいしいです☆

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マヨネーズとピクルスの液を少なめにすると卵感がアップ♪スプーンでかわいい形にしました。

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マカロニに和えればサラスパ♪

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タルタルソースを小さなココットに入れてもかわいいです。

コツ・ポイント

タマネギを水にさらして辛みを抜き、よく水気を切って(しぼって)加えてください。

このレシピの生い立ち

魚フライにはタルタルソース!と旦那さんの希望で作りました。いつもとは一味違う、大人向けのソースのために粒マスタードを加えました。「これだけをパンにつけてもおいしい!」と旦那さん絶賛のソースです。
レシピID : 521115 公開日 : 08/03/02 更新日 : 17/06/14

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