夏野菜たっぷりミネストローネ★の画像

Description

暑い夏でもこれなら食べれます♪子供は魔女のスープと呼んでる。。。(^^;)

材料 (3~4人分)

大きめ4個くらい
ニンニク
適量
1個
2本(なくてもOK)
4~5本
オリーブオイル
適量
約400
コンソメ
大さじ3〜4
塩コショウ
適量
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉葱はあらみじん切り、ナスはサイコロカット、オクラはスライス、トマトもカットしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ・オイルをひき、ニンニク炒めて、香りが出てきたら①の野菜を入れ炒めます。

  3. 3

    野菜に8割ほど火が通ったらトマト投入!

  4. 4

    続いて水を入れ煮ます。

  5. 5

    全体に火が通ったらコンソメ、塩コショウを味を見ながら入れます。

  6. 6

    仕上げに塩を入れ味が調ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

野菜はある野菜で大丈夫です!!

このレシピの生い立ち

先輩に教えてもらい、料理下手な私でもできるかも!と思い作ってみたらいけました⸜( ॑꒳ ॑ )⸝
レシピID : 5211274 公開日 : 18/08/17 更新日 : 18/08/17

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