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材料
イカは内臓を掃除して、皮ごと1センチ幅にカットします。足の部分も吸盤をとって食べ易く2、3本ずつに分けて切ります。
里芋は洗って、皮をむいて一口大にカットして水にさらしておきます。
生姜は千切りにします。
鍋に水、調味料、ショウガ、サトイモを入れて火にかけます。
沸騰したらイカも加えて、蓋をして15分ほどアクをとりながら煮ます。
里芋がやわらかくなったら蓋をはずして、水分を飛ばして煮詰めます。
2018/9/28「イカと里芋の煮」の人気検索でトップ10入りしました♥ありがとうございます!