カレー DE ポテトサラダ

カレー DE ポテトサラダ
残ったカレーのリメイク料理です。

材料

カレー
お玉1杯分くらい
じゃがいも
中3個
マヨネーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々
青海苔
彩り程度に。あれば少々

1

写真

↑残ったカレー。

じゃがいも3個をゆでる。

2

写真

カレーの入った鍋に皮を剥いたじゃがいもをいれて、お玉で軽くつぶしながら混ぜる。

3

しお・こしょうとマヨネーズを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

今回時間があったので、別鍋にてじゃがいもはゆでましたが、アルミホイルに包んで炊飯器でご飯を炊くときに一緒に入れるorラップに包んでレンジでチンすればさらに簡単になります。

このレシピの生い立ち

前日に肉じゃがをつくり、それをリメイクしてカレーに。お玉一杯分だけ残ったので、ポテトサラダにしてみました。マヨネーズを入れずに衣をつけてコロッケにしてもいいですよ。カレーのお鍋もじゃがいものお陰できれいになり洗いやすくなります。
肉じゃがカレーなので甘さが強いです。子供にはこのままでOKですが大人にはカレー粉などで辛味をプラスしてもいいかもしれません^^
レシピID : 521133 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

胡瓜を入れました♪残ったカレーで美味しくなって嬉しい!お弁当に☆

めけてー

きゅうりの緑で彩りもいいですネ♪ つくれぽありがとう^^