スタミナ豚しゃぶ・浜納豆タレ

スタミナ豚しゃぶ・浜納豆タレ
食欲増進メニュー!浜納豆の香ばしさがたまらないアクセントに!

材料 (二人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
お好みの野菜(レタス・水菜・玉ねぎスライス・トマトなど)
適量
☆お酢
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
きざみ浜納豆
大さじ1

1

写真

きざみ浜納豆とニンニクみじん切りを油で軽く炒めておく。(香りが立ったらOK)

2

☆の材料と1を合わせておく。

3

お湯を沸かし、お湯1リットルに対し、お酒大さじ1を加え、豚肉をさっと通す(赤みが消えたらOK)

4

3の肉を氷水につける。(氷水に塩を少々加えておくと水っぽくなりにくい)

5

野菜と4の水気を切った肉をお皿に盛り付け、2のタレをかけて完成。

コツ・ポイント

浜納豆は焦げやすいので、中火で10秒ほど火を通したらOK。

このレシピの生い立ち

夏に美味しい豚しゃぶをもっと美味しく食べたくて。発酵の力もプラスされて夏バテ予防にもピッタリです。
レシピID : 5211481 公開日 : 18/08/17 更新日 : 18/08/17

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