鶏もも肉の浜納豆ガリバタ焼き

鶏もも肉の浜納豆ガリバタ焼き
浜納豆とバター、発酵同士は相性がいい!仕上げに絞ったレモンの風味が浜納豆の香ばしさを引き立てます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
バター
10g
醤油
大さじ1
きざみ浜納豆
大さじ1/2
水菜
1/2束
小さじ1

1

鶏肉にフォークで5〜6箇所穴をあけ、一口大に切る。

2

皮目を下にして、中火にてきつね色になるまで焼く。焼けたら返し、中間で火を通す。

3

2をフライパンから取り出し、キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取る。

4

写真

弱火でバターを軽く溶かし、ニンニクを香りが立つまで炒める。きざみ浜納豆、醤油、鷹の爪を入れ、10秒ほど炒める。

5

3の鶏肉をフライパンに戻し、からませる。

6

水菜とレモン汁を加え、水菜がややしんなりしたら完成。(水菜はシャキシャキ感を残すように)

コツ・ポイント

ボリューム感が欲しい時は、バターを増やしてください。逆にさっぱりさせたい時はレモンを増やすとさっぱりします。

このレシピの生い立ち

浜納豆とバターを使った肉料理をつくってみたかったので。
レシピID : 5211504 公開日 : 18/08/18 更新日 : 18/08/18

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