アスパラベーコンのガーリックオイルパスタ

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Description

アスパラとベーコン、素材の味を楽しみたいので、シンプルなオイルパスタで♫(08.4.3分量見直しました)

材料 (2人分)

2人分(180~200g)
1束(4~5本)
3枚
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
EXVオリーブオイル
大さじ4
■ブラックペッパー
好みで(5振りくらい)
■しょうゆ
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩を加え、スパゲティをゆでる。アルデンテで。

  2. 2

    アスパラは斜め切り。ベーコンは食べやすく切る。にんにくは粗みじん切り。赤唐辛子は2つにちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温め、ぬるいうちににんにくと赤唐辛子を入れる。香りが出たら(焦げないうちに)、アスパラとベーコンを入れ炒める。

  4. 4

    3にゆで上がったスパゲティを加え、茹で汁をおたま1杯ほど加え、ブラックペッパーとしょうゆを加え、ざっと混ぜる。

コツ・ポイント

この分量だとわりとピリっとしますので、辛いのが苦手なかたは、にんにく、唐辛子、ブラックペッパーの量を調節してください。アスパラは下ゆでせず、炒め過ぎないほうが歯ごたえが美味しいです。オイルが決め手なので、EXV(エクストラバージン)オリーブオイルがおすすめ。

このレシピの生い立ち

アスパラにはやっぱりベーコンが合うかな?
レシピID : 521157 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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らこぴょん
美味しすぎてペロリ(*^^*)「さぬきのめざめ」という品種のアスパラガスを購入し、夫のリクエストでこちらを♡
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さきさ☆
玉ねぎも入れてみました!美味しかったです(^^)
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serafin
素材すべてが美味っ♡立派なアスパラをGETしたのでこのレシピにしましたが大正解‼︎ 残っていたスパムをベーコンのかわりに♪
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melmarilyn
美味しい組み合わせですよね♪ピリっとするのも美味しかったです^^