簡単♪山芋とアスパラとベーコンの炒めもの

簡単♪山芋とアスパラとベーコンの炒めもの
レシピID:2558380を参考に、じゃがいもの代わりに山芋で作りました。味つけのポイントはマヨネーズと塩胡椒です☆

材料 (2~3人分)

アスパラ
5~6本
直径4㎝程の8㎝位
ベーコン(切り落とし)
45gram
マヨネーズ
大さじ1
塩胡椒
味を見て適宜

1

アスパラは固い所を切り落とし、根元5㎝位をピーラーでむき、ななめ切りにします。山芋は皮をむき半月切りにします。

2

フライパンにマヨネーズをあたためた所に、山芋を入れ5分程弱火でじっくり炒めます。アスパラも入れて炒め、水を大さじ3位加え

3

アスパラが色良く火が通るまで炒めたら、塩胡椒して調味します。さらにベーコンを合わせ炒めて完成です。味見してマヨネーズを

4

足す等、お好みの味に仕上げます。おしょうゆを隠し味に鍋肌に少し加えても良いでしょう。

5

写真

この塩胡椒とバター醤油味で食べたくて、山芋ときのこ葱ベーコンで炒めました☆ ID:5621693 ☆2019/4/25

コツ・ポイント

山芋の炒め加減はお好みで調節してください。シャキシャキしているのが良いか、ほっくりと仕上げたいか等で工夫してください。
ベーコンの塩味がありますので、塩胡椒はその分控えめに調味すると良いと思います。

このレシピの生い立ち

やわらかいアスパラが手に入りましたので、残しておいた山芋とベーコンでサッと炒めることができました。
レシピID : 5211595 公開日 : 18/08/17 更新日 : 19/04/26

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