有頭海老チーズパン粉焼き

有頭海老チーズパン粉焼き
大きい有頭海老があれば是非

材料 (一人分)

有頭海老
3匹
大さじ2〜3
パルミジャーノ
大さじ1〜2

1

有頭海老は半割にして背ワタと頭にある砂袋を取り出す。
イタリアンパセリはみじん切り

2

バットなどにビネガーとオイル塩胡椒少量入れ指で2つを合わせる。半割にした海老を身を下にして5分ほどマリネする

3

パン粉とパルミジャーノを合わせておく。パン粉は粒を細かくしておく。

4

マリネしたら上からチーズパン粉をかける
オーブンで色がつくまで焼いていく
皿に取り出してパセリをかける

コツ・ポイント

チーズパン粉は沢山かけてください。マリネし過ぎると海老の旨味が流れ出てしまうので気をつけてください

このレシピの生い立ち

スカンピ使えないので普通の海老で代用したのがきっかけです
レシピID : 5211839 公開日 : 18/08/18 更新日 : 18/08/18

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