切り干し大根とツナのさっぱりサラダ

切り干し大根とツナのさっぱりサラダ
切り干し大根とひじきとツナを使った、簡単でパリパリさっぱりサラダです。

材料

切り干し大根
50g
芽ひじき
5g程度
ツナ缶
小1缶
にんじん
3分の1本
レタス 、きゅうりなど
適宜
大さじ1
大さじ1
*醤油
大さじ1
*砂糖
小さじ1
*梅干
1個
*ごま
大さじ1

1

切り干し大根とひじきはさっと洗い、たっぷりの水に15分程度つけて、戻す。

2

にんじん、レタスは切り干し大根の形状に合わせて、細切りする。(にんじんはスライサーを使いました)

3

*の印のついたのを混ぜ合わせドレッシングを作る。(梅干は細かくみじん切りにします)

4

水気を軽く切った、切り干し大根、そのほかの野菜とツナ缶をドレッシングであえる

コツ・ポイント

梅肉が入っているので、とてもさっぱりとしてパリパリ、食が進みます。ツナ缶は今回はオイル漬けのカロリーカットタイプを使いました。水煮の場合は軽く塩コショウをするのが、お勧めです。夏に食べたい一品です。

このレシピの生い立ち

子供の好きな梅干を入れたら、とてもおいしかったので、以後このレシピになっています。梅干のすっぱさなどによって、味が変わると思うので、それぞれのご家庭の味の好みに改良が必要かもしれません。
レシピID : 521187 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

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