ヴィーガンバーガー

ヴィーガンバーガー

Description

ヴィーガンバーガーを作りたくて、思いつきでかんがえました。

材料 (3つ分)

おから
150
レンコン
1本
じゃがいも
2
醤油
小さじ2
ネギ
半分
小さじ1
小さじ1
*醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
*生姜、にんにく
各1センチ
小さじ1

作り方

1

レンコンの1/3と、ネギをみじん切りして炒める。レンコンは水にさらしてね。

2

残りのレンコンと皮の向いたじゃがいもを茹でる。やらかくなったらじゃがいもはスプーンで潰して、レンコンはすりおろす。

3

細かく切ったレンコンとネギをオリーブオイルで炒めて、2に混ぜる。おからは炒って、水分が飛んだら醤油を入れる。

4

全部合わせて、手で粘りが出て来るまで混ぜて、オレガノ、タイムを入れてまた手でよく混ぜる

5

写真

丸めて、オリーブオイルで両面焼く。*をフライパンでとろみが出るまで煮て、小皿に盛り付ける。

6

パンに挟み、お好きな野菜(レタス,トマトなど)を乗せて好みで照り焼きソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヴィーガンの義理兄に作りました。
レシピID : 5212499 公開日 : 18/08/18 更新日 : 18/08/22

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