絶品★豚肉ニラもやしオイスターソース炒め

絶品★豚肉ニラもやしオイスターソース炒め

Description

冷蔵庫にある野菜、ニラ、もやし、しいたけで、ご飯がススム簡単おかず。炒めるだけ!卵を入れたらニラ玉にもなります!

材料 (2〜3人分)

豚肉(今回は豚こま切れ肉)
200g
ニラ
1束
もやし
1袋
しいたけ(今回は小ぶりの)
5個
ひとかけ
大1/2
適量
小麦粉
適量
胡椒
少々
オリーブオイル又はサラダ油
大2
オイスターだれ
日本酒
大2
大1
砂糖
小1/2

作り方

1

写真

もやしは、できればヒゲをとる。ニラは6cm位の長さに、しいたけは、今回小さいので半分に、豚肉は、大きめに切る。

2

オイスターだれを合わせておく。

3

豚肉に胡椒をふる。
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を3:1位の割合で入れ、豚肉を入れ空気で膨らませ、口を掴みふりふりする。

4

フライパンを強火にかけ、オリーブオイルと生姜ミジン切りを入れ香りがでたら、肉としいたけを炒める。

5

肉がだいたい火が通ったら、もやし、ニラを加え更に強火で炒める。もやしをシャッキリ炒める感じで。

6

最後にオイスターだれを回し入れ、フライパンを煽る。ごま油も加え、ひと炒めし、完成。

コツ・ポイント

強火で一気に炒めてください!
肉に片栗粉をまぶしてあるので肉の旨みを逃がさず、野菜とよく絡み絶品です。卵を加えれば、ニラ玉にもなりますよ!

このレシピの生い立ち

オイスターソースと、ニラが大好きなんです〜
レシピID : 5212789 公開日 : 18/08/18 更新日 : 18/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

20/09/25

写真

おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆

のんのこ日和

20/04/04

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子供ももりもり食べてくれました!とっても美味しかったです♪

⁂キャシー⁂

20/01/23

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美味しかったです!ありがとうございました

ころりn

19/10/29

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椎茸がなく炒り卵ですが(笑)ご飯が進む味♪美味しかったです♡

OBU

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Profile クックH64QEV☆ 2020年05月06日 12:52
すごく美味しかったです
お家が中華料理屋さんになりました
Dongri‘s台所 2020年05月12日 12:52
美味しく出来て良かったです。ありがとうございました。