大葉が爽やかに香る うなぎ軍艦

大葉が爽やかに香る うなぎ軍艦

Description

夏の暑さを吹き飛ばすメニューを考案しました!

材料 (2人分)

2号
大さじ4
焼き海苔ハーフサイズ
3枚
志布志産うなぎ蒲焼
一尾
うなぎのたれ
10g
大葉
1枚
志布志産ゴマ
小さじ1

作り方

1

写真

鰻は冷凍庫から出して自然解凍後、一口サイズにカット!

2

写真

炊きたてのご飯にすし酢を加え、冷ましながら混ぜます。その後、千切りした大葉と胡麻を混ぜます。

3

写真

一口大に丸めた酢飯に2㎝ほどにカットした焼き海苔を巻きます。

4

写真

3にカットした蒲焼きをのせ、仕上げに蒲焼きのたれを少し垂らして完成。

コツ・ポイント

ただの酢飯では物足りない。そんな時に大葉がいい活躍をします。胡麻も少し炒るだけでかおりも増しますよ。鰻も、グリルなどで少し表面を焼くだけでプロの味が出せますよ。

このレシピの生い立ち

本当に暑いこの夏!!そんな夏を吹き飛ばすのは志布志の鰻。天然水で育った志布志の鰻はくさみも少なくお子様から年配の方まで喜んで頂ける逸品です。
レシピID : 5212831 公開日 : 18/08/18 更新日 : 19/02/21

このレシピの作者

志布志市役所公式のアカウントになります。
食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪
ぜひ この機会にお試しください。

https://shibushi-furusato.jp/




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