蜂蜜と卵のミニパウンドケーキ【しっとり】
naomoso
作り方
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1
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【下準備】
・ココナッツオイルとバターを30℃でレンチンして、溶かしておきます。
・粉類をふるいにかけておきます。
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2
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【生地作り】
粉類とレモン汁以外の材料を全てボウルに入れて、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
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3
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ふるった粉類を入れて、ヘラでさっくり混ぜます。
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4
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レモン汁を入れて、全体がなじむまで混ぜたら生地の出来上がりです。
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5
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ミニパウンドケーキ型に生地を流し入れます。(八分目くらい)
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6
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【焼き】
オーブンを170℃に予熱し、15～20分、様子を見ながら焼きます。竹串を刺して中まで火が通ったか確認します。
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7
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よりしっとりするように、すぐにラップをして冷まします。
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8
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【デコレーション】
粗熱がとれたら、チョコペンでお好きなように描いてください(*´ω`*)♪
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9
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完成です♡
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【ラッピング】
プレゼント用にラッピングしました♪
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断面もどうぞ♡
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今回は顔を描きましたが、ナッツやベリー類を乗せてもいいですね♪
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コツ・ポイント
ココナッツオイルとバターをしっかり溶かしておくことと、粉類を入れたあと、ヘラでさっくり混ぜるのがポイントです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったしっとりふわふわなミニサイズのパウンドケーキを作りたくてレシピを考えました。あまり甘くしないほうが良い方は、蜂蜜の大さじ3を、大さじ1に変えて作ってください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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